清明已過(guò)、五一將近。眼下又到了外出旅行的旺季。作為居家旅行必備佳品，火腿腸是必不可少的。記者從快速消費(fèi)品市場(chǎng)上了解到，現(xiàn)階段正是火腿腸銷售旺季，自去年以來(lái)標(biāo)有“無(wú)淀粉”字樣的肉制品便頗受大眾歡迎。
而今年，伴隨汪涵代言廣告在全國(guó)各大衛(wèi)視熱播，金鑼無(wú)淀粉系列火腿腸市場(chǎng)表現(xiàn)格外搶眼。
金鑼無(wú)淀粉一路飄紅 銷售額超3億
記者連續(xù)走訪我市數(shù)家大型商超發(fā)現(xiàn)，無(wú)淀粉火腿腸的促銷活動(dòng)正在火熱進(jìn)行中。當(dāng)記者拿起一捆火腿腸時(shí)，旁邊的促銷員則建議：“選無(wú)淀粉的吧，沒(méi)有淀粉，好吃還健康。”
“無(wú)淀粉類購(gòu)買(mǎi)量較之普通火腿腸要高很多……因此，我們?cè)诓少?gòu)時(shí)會(huì)相應(yīng)提升這類貨物的比重。”國(guó)內(nèi)知名連鎖超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
一位現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)員透露，目前公司正在全國(guó)范圍內(nèi)全面開(kāi)展店內(nèi)試吃，無(wú)淀粉、肉粒多兩個(gè)品類多款組合包裝，活動(dòng)從3月開(kāi)始將一直持續(xù)到6月，買(mǎi)贈(zèng)力度較之以往也有加大。
無(wú)淀粉銷售是否真如傳說(shuō)中那般勢(shì)頭火熱?
這一說(shuō)法得到了金鑼集團(tuán)市場(chǎng)部相關(guān)人士的印證。據(jù)了解，無(wú)淀粉金鑼王中王2012年底上市僅一年，銷售額便已超2億元;而今年開(kāi)春以來(lái)，加之年初剛上市的無(wú)淀粉加鈣金鑼王、無(wú)淀粉金鑼王，三款產(chǎn)品的銷售額已遠(yuǎn)超3億。全國(guó)區(qū)域以山東、河南、江蘇、安徽多地貢獻(xiàn)較突出。
“相比之前在國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)市場(chǎng)上一舉創(chuàng)下佳績(jī)的金鑼肉粒多，金鑼無(wú)淀粉的表現(xiàn)有過(guò)之無(wú)不及”。一位長(zhǎng)期關(guān)注肉制品市場(chǎng)數(shù)據(jù)的研究員表示。
兩大原因受認(rèn)可：健康概念 +真材實(shí)料
一根小小火腿腸，竟然有如此巨大威力，聽(tīng)起來(lái)讓人不可思議。不過(guò)，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的市民還是給出了答案。
“無(wú)淀粉的更健康吧”、“以前的火腿腸都是‘面棍’，我拒絕‘面棍’”、“無(wú)淀粉的吃起來(lái)肉香濃、有嚼勁”……
“現(xiàn)在人們買(mǎi)肉制品很注意看有沒(méi)有淀粉、淀粉含量有多少，相對(duì)而言，大部分人優(yōu)先選擇無(wú)淀粉的，而且價(jià)格也不貴。”某超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
當(dāng) 然，除消費(fèi)者更愿意接受無(wú)淀粉這一健康概念外，金鑼無(wú)淀粉的真材實(shí)料也是其受青睞的一大原因。據(jù)悉，金鑼集團(tuán)推出的無(wú)淀粉系列具有口感好、品質(zhì)佳、營(yíng)養(yǎng)豐 富的特點(diǎn)，充分滿足了當(dāng)下消費(fèi)時(shí)代的多元化需求。特點(diǎn)拔群的產(chǎn)品搭配人氣超高的汪涵、以及廠商的推廣活動(dòng)，無(wú)淀粉系列受認(rèn)可成為必然。
品質(zhì) 化、高端化、健康化是現(xiàn)代人飲食消費(fèi)需求的一大明顯趨勢(shì)。此前一組消費(fèi)數(shù)據(jù)也顯示，仍有4成消費(fèi)者因淀粉含量超標(biāo)拒買(mǎi)火腿腸。“正是經(jīng)過(guò)深入洞察和全面調(diào) 研，我們集團(tuán)順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，大力推廣無(wú)淀粉系列產(chǎn)品……”金鑼集團(tuán)市場(chǎng)部人士表示。從目前的市場(chǎng)反饋來(lái)看，無(wú)疑這一做法是正確的。
“消費(fèi)者擁有更高辨別能力和更主動(dòng)的消費(fèi)能力是市場(chǎng)趨向成熟的表象之一，因此產(chǎn)品完成新舊更迭的進(jìn)程不會(huì)太長(zhǎng)。”業(yè)內(nèi)分析人士稱，“對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，金鑼無(wú)淀粉系列產(chǎn)品的走俏將攪動(dòng)一池春水，引發(fā)‘鯰魚(yú)效應(yīng)’。”
